{"id":4801,"date":"2022-03-23T11:30:36","date_gmt":"2022-03-23T11:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=4801"},"modified":"2025-03-05T09:54:00","modified_gmt":"2025-03-05T09:54:00","slug":"herdade-do-gamito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/es\/2022\/03\/23\/herdade-do-gamito\/","title":{"rendered":"Herdade do Gamito"},"content":{"rendered":"

La Herdade do Gamito se encuentra en el Alto Alentejo, a 4 kil\u00f3metros de la hist\u00f3rica y hermosa ciudad de Crato. La Herdade do Gamito est\u00e1 situada en medio de un paisaje impresionante, con 27 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos hasta donde alcanza la vista.<\/p>\n\n\n\n

Este proyecto fue iniciado por una antigua, tradicional y conocida familia con ra\u00edces centenarias en nuestra regi\u00f3n. Esta finca se construy\u00f3 sobre muchos sue\u00f1os e historias y, sobre todo, sobre la persistencia del propietario en el arte de hacer vino, primero de forma artesanal y m\u00e1s tarde adapt\u00e1ndose a las exigencias de la enolog\u00eda moderna.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed nacieron los vinos de la Herdade do Gamito, producidos con alma y pasi\u00f3n, caracter\u00edsticas muy presentes en estos vinos de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

Fuimos a visitar la Herdade do Gamito y charlamos con Marcos Vieira, en\u00f3logo de la casa desde hace casi 20 a\u00f1os, que nos explic\u00f3 que existe una preocupaci\u00f3n constante por valorizar el trabajo y utilizar las tecnolog\u00edas m\u00e1s modernas, sin perder nunca de vista la combinaci\u00f3n de la producci\u00f3n con la tradici\u00f3n, ofreciendo as\u00ed una gama de vinos de gran calidad. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas de la propia finca, lo que facilita el trabajo y hace m\u00e1s sostenible el negocio.<\/p>\n\n\n\n

Los vi\u00f1edos de la finca se plantaron en tres fases: la primera en 2001 (10 hect\u00e1reas), la segunda en 2003 (14 hect\u00e1reas) y m\u00e1s recientemente 3 hect\u00e1reas, totalizando 27 hect\u00e1reas. Las variedades de uva predominantes, elegidas en funci\u00f3n del terru\u00f1o, son aragonez, trincadeira, alicante bouschet, syrah, merlot, cabernet sauvignon, verdelho, arinto y alvarinho. El suelo del vi\u00f1edo es predominantemente gran\u00edtico, bien drenado y con pendientes suaves. As variedades de uva s\u00e3o orientadas de acordo com a topografia para maximizar as suas propriedades.<\/p>\n\n\n\n

La bodega de la propiedad est\u00e1 situada junto al vi\u00f1edo, en una depresi\u00f3n geol\u00f3gica. Su construcci\u00f3n se dise\u00f1\u00f3 para que la uva entrara por la parte superior y vinificara por la acci\u00f3n de la gravedad, evitando la necesidad de utilizar bombas.<\/p>\n\n\n\n

Las referencias de vino disponibles en esta bodega son:<\/p>\n\n\n\n