{"id":2060,"date":"2021-07-14T12:25:53","date_gmt":"2021-07-14T11:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=2060"},"modified":"2025-03-05T09:52:27","modified_gmt":"2025-03-05T09:52:27","slug":"entrevista-com-monte-da-colonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/es\/2021\/07\/14\/entrevista-com-monte-da-colonia\/","title":{"rendered":"Entrevista a Monte da Col\u00f3nia"},"content":{"rendered":"

Conversamos con la simp\u00e1tica due\u00f1a de Monte da Col\u00f3nia, Manuela Pereira, quien nos cont\u00f3 un poco sobre la historia de la empresa y los productos que producen y comercializan, con tiempo a\u00fan para degustar un nuevo referente en vino tinto, que surge. de la combinaci\u00f3n de Touriga Nacional y Cabernet Sauvignon. \u00a1Pr\u00f3ximamente disponible en el mercado y en nuestra Despensa Franciscana!<\/p>\n\n\n\n

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Manuela, \u00bfc\u00f3mo y cu\u00e1ndo empez\u00f3 todo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Todo comenz\u00f3 en 1980, cuando la empresa fue fundada en las ricas tierras alentejanas de Herdade do Monte da Col\u00f3nia, Vale de Seda, municipio de Fronteira, por mis padres Manuel e Idalina Pereira, quienes, en ese momento, eran extremadamente emprendedores y visionarios. en c\u00f3mo miraban hacia el futuro. Fue involucrado en esta ambici\u00f3n, asociaci\u00f3n y compromiso diario que construyeron el negocio familiar del que hoy est\u00e1n tan orgullosos y que sigue su camino por mis manos y las de mi hermano Ant\u00f3nio.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tener este legado es una gran responsabilidad ...<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, recibir este legado de nuestros padres fue tan apasionado que continuarlo fue solo un acto de enorme humildad y gratitud. Tenemos esp\u00edritu aut\u00e9ntico y somos audaces en nuestra forma de actuar, pues buscamos d\u00eda a d\u00eda todos los procesos innovadores del mercado, para poder mantener y sostener todas las \u00e1reas de negocio, en las 1000 hect\u00e1reas que poseemos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfY qu\u00e9 \u00e1reas de negocio son estas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nuestro negocio involucra fundamentalmente la producci\u00f3n y transformaci\u00f3n de productos cultivados localmente, a saber, aceite de oliva, aceitunas en conserva<\/a> y vinos. Tambi\u00e9n contamos con un \u00e1rea dedicada a la cr\u00eda de ganado vacuno y ovino.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e9ntame un poco sobre tu aceite y el m\u00e9todo de producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ahora disponemos de un molino de extracci\u00f3n en fr\u00edo muy modernizado, donde actualmente prensamos no solo aceitunas de las 100 hect\u00e1reas de olivar del Monte da Col\u00f3nia, sino tambi\u00e9n de los olivareros de la regi\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Producimos una media de 200 a 300.000 litros de aceite por temporada, divididos en tres calidades: Aceite de Oliva Virgen Extra Bio<\/a>, Aceite de oliva virgen extra<\/a> y aceite de oliva virgen<\/a>. Las aceitunas se procesan el d\u00eda en que se recogen para que los est\u00e1ndares de calidad se mantengan sin cambios. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfY el \u00e1rea empresarial de la viticultura?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El \u00e9xito en la actividad vitivin\u00edcola fue sin duda una de las mejores recompensas que recibi\u00f3 la familia por haber arriesgado, invertido y cre\u00eddo en todo el proceso de crecimiento e innovaci\u00f3n empresarial durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os. <\/em><\/p>\n\n\n\n

De las 20 hect\u00e1reas ocupadas por las cepas de las variedades - Aragonez, Cabernet Sauvignon, Arinto, Alicante Bouschet<\/a>, Castel\u00e3o, Syrah, Trincadeira, Verdelho, Roupeiro y Touriga Nacional, producimos en promedio:<\/em><\/p>\n\n\n\n

- 100 mil litros de Vino Tinto divididos en varias referencias - Entrada de la gama, Cosecha seleccionada<\/a>, Monocasta Syrah, Touriga Nacional, Escolha y reserva<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

- 10 mil litros de Vino Blanco con las variedades - Arinto, Armario<\/a>, entre otras.<\/em><\/p>\n\n\n\n

- 6 mil litros de vino Rosado con la variedad - Touriga Nacional.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2026 y adem\u00e1s vino espumoso crudo<\/a> que, combinado con el suelo, el clima, la unidad y dedicaci\u00f3n de la familia, sus empleados y el conocimiento del en\u00f3logo Rui Vieira, garantizan la plenitud de los vinos de Monte da Col\u00f3nia.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfY qu\u00e9 est\u00e1 por venir Manuela?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Debido a la evoluci\u00f3n del negocio que hemos tenido en los \u00faltimos a\u00f1os, sentimos la necesidad de dar un paso m\u00e1s y posicionarnos para un crecimiento sostenible, aprovechando todos los recursos de nuestra empresa y, sobre todo, todos los subproductos resultantes. de nuestra actividad.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A principios de 2020, la empresa invirti\u00f3 en la construcci\u00f3n de una Destiler\u00eda, donde crear\u00e1 una nueva l\u00ednea de productos - Aguardentes, Bafados y Gin, que esperamos lanzar a finales de a\u00f1o.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Puedes encontrar todos los productos Monte da Col\u00f3nia en nuestra despensa!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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