{"id":17510,"date":"2025-10-17T15:09:08","date_gmt":"2025-10-17T14:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=17510"},"modified":"2025-10-17T15:19:17","modified_gmt":"2025-10-17T14:19:17","slug":"a-toca-em-castelo-de-vide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/es\/2025\/10\/17\/a-toca-em-castelo-de-vide\/","title":{"rendered":"A Toca em Castelo de Vide"},"content":{"rendered":"

\u00c9 sempre um prazer visitar a bonita vila de Castelo de Vide e todos os motivos s\u00e3o bons para voltar.<\/p>\n

Numa tarde de Outono bastante solarenga, fomos ao encontro da Catarina Matos, uma alentejana que abriu um espa\u00e7o no centro da vila no passado m\u00eas de Junho.<\/p>\n

Antes de abrir as suas portas, fomos contactados pela propriet\u00e1ria para que pud\u00e9ssemos ser parceiros nesta sua aventura. Prontamente aceit\u00e1mos e para al\u00e9m de termos a nossa ginjinha neste espa\u00e7o, partilhamos alguns ideais e algumas pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, motivo que levou a Catarina a querer trabalhar com a nossa marca.<\/p>\n

Mas voltando \u00e0 fundadora e mentora deste espa\u00e7o chamado A Toca, \u00e9 importante referir que esta alentejana nasceu em Estremoz, onde residiu at\u00e9 aos 18 anos. Chegada essa altura rumou a Lisboa onde se formou em engenharia Geol\u00f3gica, no Instituto Superior T\u00e9cnico. Acabado o curso, come\u00e7ou a trabalhar, numa \u00e1rea afim \u00e0 sua forma\u00e7\u00e3o durante cerca de 8 anos. A certa altura da sua vida, percebeu que a sua felicidade j\u00e1 n\u00e3o passava por Lisboa, nem por um trabalho frente ao computador, o que a fez repensar e decidir uma mudan\u00e7a radical de vida.<\/p>\n

Alentejana de alma e cora\u00e7\u00e3o, o seu desejo de voltar ao Alentejo teve mais for\u00e7a que outros projetos e, definitivamente, regressou \u00e0s suas origens em 2021.<\/p>\n

Mesmo sendo de Estremoz, n\u00e3o voltou para l\u00e1 pois havia uma zona do Alentejo que a encantava. Catarina, p\u00f4s os p\u00e9s ao caminho e acabou por se instalar no concelho de Marv\u00e3o. Quando question\u00e1mos o porqu\u00ea desta zona, Catarina n\u00e3o hesitou em dizer que o que a fez vir para aqui foi a genuinidade das pessoas e a paisagem deslumbrante desta regi\u00e3o.<\/p>\n

Escolhido o local para morar e completamente decidida a mudar de vida, Catarina ambicionava ter um neg\u00f3cio, n\u00e3o sabendo muito bem na altura qual ou de que tipo. Sabia, por\u00e9m, que teria que ser ligado a alimenta\u00e7\u00e3o e ao biol\u00f3gico.<\/p>\n

Como curiosa e com algum tempo livre para pensar e inventar, come\u00e7ou a aprender a fazer bombons com a antiga dona da loja onde hoje se encontra estabelecida. Foi sua aprendiza e aperfei\u00e7oou a sua arte chocolateira. A\u00ed come\u00e7ou a sua paix\u00e3o pelos chocolates.<\/p>\n

Por motivos de reforma da antiga propriet\u00e1ria, A Toca do Chocolate encerrou a sua atividade. Nessa altura, Catarina n\u00e3o hesitou, assumiu o espa\u00e7o como seu, manteve parte do nome do estabelecimento e, em Junho de 2025, A Toca abriu as suas portas ao mundo.<\/p>\n

Quando pensou dar vida ao seu pr\u00f3prio projeto e a uma nova loja, decidiu apostar mais fortemente em produtos regionais, e, aqui, o chocolate acabou por ganhar for\u00e7a e uma nova forma de vida. Apesar da sua abertura recente, a aposta neste projeto come\u00e7a j\u00e1 a ser uma refer\u00eancia em Castelo de Vide pela criatividade e inova\u00e7\u00e3o dos seus bombons: os bombons com bolota, alecrim e lim\u00e3o, hortel\u00e3 da ribeira, vinagre, queijo de Nisa e caramelo salgado, entre outros t\u00eam feito as del\u00edcias de todos os que visitam A Toca. Explicou-nos tamb\u00e9m que a sua aposta vai ao encontro da sazonalidade dos produtos.<\/p>\n

A Toca \u00e9 um espa\u00e7o onde pode degustar, para al\u00e9m de chocolates artesanais, bolos com sabores da esta\u00e7\u00e3o, uma sele\u00e7\u00e3o de produtos locais, tais como vinhos, licores, mel, azeite etc. \u00c9 tamb\u00e9m um s\u00edtio muito agrad\u00e1vel para fazer um almo\u00e7o ligeiro ou um lanche. No seu menu tem umas tostas de fazer crescer \u00e1gua na boca, pois mistura sabores agridoces e conjuga-os com diferentes chutneys que tem na loja \u00e0 venda.<\/p>\n

Gostar\u00edamos ainda de referir, que ao chegar ao local, ainda na rua, fomos inebriados por um suave aroma de bolo acabado de sair do forno, que nos fez recuar no tempo e lembrar a casa de qualquer av\u00f3.<\/p>\n

Isto e muito mais, poder\u00e1 encontrar neste espa\u00e7o onde pode sempre provar uma ginjinha Franciscana.<\/p>\n

Para o futuro tem previsto que a loja esteja de portas abertas para a comunidade, onde os locais se possam juntar para dinamizar atividades tais como encontros de tricot ou clube de leitura, e pretende levar a cabo um calend\u00e1rio de exposi\u00e7\u00f5es tempor\u00e1rias dando primazia a autores locais.
\nInformamos os nossos leitores que podem contactar a Catarina para apresentar projetos caso pretendam expor obras pr\u00f3prias.<\/p>\n

Convidamos a uma visita, n\u00e3o s\u00f3 porque o espa\u00e7o \u00e9 muito acolhedor, mas tamb\u00e9m porque a anfitri\u00e3 vos ir\u00e1 receber de bra\u00e7os abertos e com um sorriso rasgado e doce!<\/p>\n

A TOCA<\/strong>
\nMorada<\/strong>: Rua Mouzinho da Silveira, 14
\nCastelo de Vide
\nCorreo electr\u00f3nico<\/strong>:\u00a0atoca.castelodevide@gmail.com<\/a>
\nTel<\/strong>.\u00a0934\u00a0523\u00a0059<\/p>\n

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