{"id":17415,"date":"2025-06-24T12:12:39","date_gmt":"2025-06-24T11:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=17415"},"modified":"2025-06-24T12:13:15","modified_gmt":"2025-06-24T11:13:15","slug":"panna-cotta-de-baunilha-com-coulis-de-ginjinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/es\/2025\/06\/24\/panna-cotta-de-baunilha-com-coulis-de-ginjinha\/","title":{"rendered":"Panna Cotta de Baunilha com Coulis de Ginjinha"},"content":{"rendered":"
<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n

Panna Cotta:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 400 ml de natas<\/li>\n
  • 100 ml de leite<\/li>\n
  • 80 g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 c. ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/li>\n
  • 3 folhas de gelatina incolor<\/li>\n<\/ul>\n

    Para o coulis de ginjinha:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 150 ml de ginjinha<\/li>\n
    • 2 c. sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
    • 1 c. ch\u00e1 de amido de milho (dissolvido num pouco de \u00e1gua)<\/li>\n<\/ul>\n

      Prepara\u00e7\u00e3o:<\/h3>\n

      Comece por hidratar as folhas de gelatina em \u00e1gua fria.
      \nNuma panela, aque\u00e7a as natas, o leite, o a\u00e7\u00facar e a baunilha at\u00e9 levantar fervura. Retire do lume.
      \nJunte a gelatina escorrida e mexa bem at\u00e9 dissolver.
      \nVerte a para ta\u00e7as ou formas e leve ao frigor\u00edfico por 4 horas (ou at\u00e9 solidificar).
      \nPara o coulis, leve ao lume a ginjinha e o a\u00e7\u00facar. Quando ferver, junte o amido de milho dissolvido e mexa at\u00e9 engrossar ligeiramente.
      \nDeixe arrefecer e coloque por cima da panna cotta antes de servir.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>