{"id":10480,"date":"2022-07-27T22:32:28","date_gmt":"2022-07-27T21:32:28","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=10480"},"modified":"2022-09-13T19:30:20","modified_gmt":"2022-09-13T18:30:20","slug":"entrevista-a-terrius-com-rita-beltrao-martins%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/es\/2022\/07\/27\/entrevista-a-terrius-com-rita-beltrao-martins%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Terrius, con Rita Beltr\u00e3o Martins"},"content":{"rendered":"

En una hermosa y c\u00e1lida tarde de verano, fuimos a Portagem, en el municipio de Marv\u00e3o, a hacer un picnic con una de las fundadoras de la empresa Terrius, Rita Beltr\u00e3o Martins, para saber un poco m\u00e1s sobre esta empresa, cuyo principal objetivo es cuidar el medio ambiente y fabricar productos sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Esta empresa es socia de Despensa Franciscana desde el primer d\u00eda, lo que demuestra que compartir entre empresarios, especialmente en el Alto Alentejo, es una ventaja para los negocios.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>Rita, ya que eres de Tr\u00e1s-os-Montes, \u00bfc\u00f3mo se te ocurri\u00f3 la idea de crear una empresa en el Alto Alentejo?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>En realidad viv\u00ed en Tr\u00e1s-os-Montes hasta los 23 a\u00f1os (en Vila Real), pero mi familia es originaria del Alentejo -por parte de mi madre, de Portel, y por parte de mi padre, de Borba-, por lo que siempre ha habido un gran contacto y admiraci\u00f3n por esta parte del pa\u00eds. Mi socio, Filipe Verdasca, que vivi\u00f3 muchos a\u00f1os en \u00c9vora y cuya familia procede de distintas partes del Alentejo, tambi\u00e9n est\u00e1 vinculado a esta regi\u00f3n. La idea de iniciar el proyecto en Marv\u00e3o surgi\u00f3 precisamente por la belleza \u00fanica de esta regi\u00f3n, y porque me enamor\u00e9 de Marv\u00e3o y de la Sierra de S\u00e3o Mamede en mi primera visita en 2006. En aquel momento dije \"\u00a1un d\u00eda voy a desarrollar un proyecto aqu\u00ed y voy a venir a vivir aqu\u00ed!\". Ese d\u00eda lleg\u00f3 seis a\u00f1os despu\u00e9s. Sin duda hay una magia en este lugar que no se puede explicar con palabras, \u00a1s\u00f3lo se puede entender viniendo aqu\u00ed!;)<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>\u00bfQu\u00e9 pasos ha dado para llegar hasta aqu\u00ed y cu\u00e1l ha sido su trayectoria vital?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Siempre quise trabajar en agricultura y alimentaci\u00f3n... quiz\u00e1 por influencia familiar, ya que varias personas de mi familia se dedican a la agricultura. Empec\u00e9 estudiando Ingenier\u00eda Zoot\u00e9cnica, despu\u00e9s hice un m\u00e1ster en Seguridad Alimentaria y, a lo largo de los a\u00f1os, siempre he trabajado en proyectos relacionados con productos tradicionales portugueses. En 2009, fui responsable del desarrollo y la gesti\u00f3n de una tienda de vinos del Duero, que tambi\u00e9n vend\u00eda otros productos locales, y me di cuenta de mi pasi\u00f3n por explicar c\u00f3mo se elaboran los mejores productos portugueses a quienes visitan nuestro pa\u00eds. Al mismo tiempo que conoc\u00ed a Marv\u00e3o, tambi\u00e9n hab\u00eda conocido a Filipe Verdasca, con quien me gust\u00f3 mucho trabajar y, a lo largo de los a\u00f1os, hablamos de desarrollar un proyecto en el Alentejo. Finalmente decidimos que hab\u00eda llegado el momento de seguir adelante con \"ese\" proyecto que una vez se le hab\u00eda prometido a Marv\u00e3o, \u00a1y as\u00ed naci\u00f3 Terrius en 2012!<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>\u00bfC\u00f3mo define a Terrius?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Terrius es una empresa centrada en el sector agroalimentario con tres vertientes diferentes pero complementarias. Desarrollamos productos innovadores y de calidad, basados en las materias primas disponibles en la regi\u00f3n del Alto Alentejo y en los principios de la Econom\u00eda Circular, con el objetivo de valorizar los frutos menores y otros productos infravalorados como las bellotas. Promovemos programas de turismo gastron\u00f3mico y agr\u00edcola, en los que el principal objetivo es dar a conocer las tradiciones agr\u00edcolas y gastron\u00f3micas a quienes visitan nuestro pa\u00eds. Y por \u00faltimo, con toda la experiencia adquirida a lo largo de los a\u00f1os, hemos realizado labores de consultor\u00eda y formaci\u00f3n en materia de desarrollo de nuevos productos, exportaci\u00f3n, econom\u00eda circular y lucha contra el desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>\u00bfQu\u00e9 tipo de productos\/experiencias puede ofrecer a los clientes?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>: La familia de productos Terrius se compone de harinas como la de bellota, casta\u00f1a y champi\u00f1ones, productos deshidratados como las setas, conservas y salsas como la mostaza de pimiento, \u00a1pero no hay nada como venir aqu\u00ed a probarla!;)<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las experiencias, pueden ser en todo el pa\u00eds, tenemos muchas posibilidades, y siempre se pueden adaptar a las preferencias de cada uno de nuestros clientes. Una de las m\u00e1s populares son los picnics en lugares \u00fanicos y muy especiales, acompa\u00f1ados de Cante Alentejano, en Marv\u00e3o, \u00c9vora, Mour\u00e3o o en cualquier lugar del Alentejo. Tambi\u00e9n son muy populares las clases de cocina y las degustaciones tem\u00e1ticas. Las degustaciones en particular tienen mucho \u00e9xito, porque nuestro objetivo es mostrar que podemos hacer degustaciones incre\u00edbles de muchos productos, adem\u00e1s del vino, y tambi\u00e9n visitar los lugares donde se producen, o ver c\u00f3mo se cosechan los productos.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>: Como empresario, \u00bfha encontrado alguna vez dificultades para instalarse en el interior del Alentejo?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Muchas dificultades, \u00a1pero siempre estamos aqu\u00ed para superarlas! En estos momentos, la mayor dificultad de todas es sin duda el coste del transporte y el periodo invernal, debido al aumento de los costes energ\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, fuimos nosotros quienes elegimos Marv\u00e3o por su encanto \u00fanico, y seguimos creyendo que podemos superar todas estas dificultades.<\/p>\n\n\n\n


DF<\/strong>\u00bfSon importantes para su tipo de negocio las asociaciones empresariales, como la que mantiene con la Despensa Franciscana?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Son muy importantes y cada vez lo son m\u00e1s. Solos no podemos conseguir nada ni llegar a ninguna parte. Promocionar nuestros productos en los distintos canales y de las distintas formas que cada socio desarrolla es muy importante si queremos crecer, llegar m\u00e1s lejos y que m\u00e1s clientes conozcan toda nuestra gama de productos y experiencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n

DF<\/strong>\u00bfQu\u00e9 podemos esperar del futuro de Terrius?<\/p>\n\n\n\n

RBM<\/strong>Siempre miramos hacia un futuro positivo y prometedor. Seguimos creyendo en marcar la diferencia en el sector de la gastronom\u00eda y el turismo, en particular acercando a los turistas a la producci\u00f3n agr\u00edcola tradicional, mostrando su importancia en t\u00e9rminos de preservaci\u00f3n de las tradiciones, la naturaleza y el patrimonio. Queremos ir m\u00e1s all\u00e1 y transmitir estos conocimientos no s\u00f3lo a los turistas extranjeros, sino tambi\u00e9n a los portugueses y, en particular, a los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Seguiremos desarrollando productos \u00fanicos y deliciosos, valorizando subproductos o recursos olvidados como la bellota, y mostrando al mundo lo mejor que se hace en nuestro querido Alentejo y en todo el pa\u00eds en general. Creemos que el futuro est\u00e1 en reducir los residuos y aprovechar al m\u00e1ximo lo que la naturaleza nos da, haciendo hincapi\u00e9 en la importancia de que no todos abandonemos el interior del pa\u00eds, para que no desaparezca o acabe totalmente destruido por los incendios.<\/p>\n\n\n\n