{"id":2457,"date":"2021-10-15T14:42:12","date_gmt":"2021-10-15T13:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=2457"},"modified":"2025-03-05T09:49:53","modified_gmt":"2025-03-05T09:49:53","slug":"castanhas-de-sao-mamede","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/de\/2021\/10\/15\/castanhas-de-sao-mamede\/","title":{"rendered":"Kastanien aus S\u00e3o Mamede"},"content":{"rendered":"

Wir waren im Herzen der Serra de S. Mamede in S. Juli\u00e3o und verfolgten einen Morgen der Ernte. Kastanien<\/a> mit dem Tania Militao<\/strong>, der dieses saisonale \u201eHobby\u201c seit vielen Jahren hat.<\/p>\n\n\n\n

Die Nordwest-S\u00fcdost-Ausrichtung, die die Bergkette der Serra de S. Mamede pr\u00e4gt, erm\u00f6glicht Ihnen eine unvergleichliche floristische Vielfalt.<\/p>\n\n\n\n

Neben der einzigartigen Landschaft, die jeden fasziniert, der sich dorthin wagt, pr\u00e4sentiert uns dieser imposante Berg ein hei\u00dfes, trockenes Klima an den s\u00fcdwestlichen H\u00e4ngen und ein k\u00fchleres, feuchteres Klima an den nord\u00f6stlichen H\u00e4ngen \u2013 das typisch mediterrane Klima .<\/p>\n\n\n\n

Da es sich bei der Kastanie um einen halblichten Baum handelt, der sich leicht an verschiedene Klimatypen anpassen kann (immer noch ein feuchtes, helles und nicht zu raues Klima bevorzugt), war er viele Jahrhunderte lang eine der Hauptnahrungsquellen f\u00fcr Familien in der Region. , spielt auch heute noch eine wichtige Rolle in der lokalen Wirtschaft: Generator f\u00fcr saisonale Besch\u00e4ftigung, gastronomische, kulturelle und \u00f6kotouristische Veranstaltungen.<\/p>\n\n\n\n

Die Kastanienb\u00e4ume der Serra de S. Mamede genie\u00dfen hei\u00dfe Sommer, regnerische Herbste, kalte Winter und leicht saure B\u00f6den, die aus dem Schiefer der Berge resultieren.<\/p>\n\n\n\n

Sie ruhen imposant, mit Baldachinen von etwa 20 bis 30 Metern H\u00f6he, Seite an Seite mit dem Fluss X\u00e9vora, der sie das ganze Jahr \u00fcber mit seinem reinen und kristallklaren Wasser n\u00e4hrt und f\u00fcttert. <\/p>\n\n\n\n

Wasser, Hitze und bergiger Boden, nur das und sonst nichts. <\/p>\n\n\n\n

So wird die Frucht der Fr\u00fcchte geboren. K\u00f6nigin des Herbstes und Prinzessin der Familienabende. <\/p>\n\n\n\n

Wie T\u00e2nia Milit\u00e3o erkl\u00e4rte: \u201eUnsere Br\u00fcnette<\/a> es enth\u00e4lt Mineralien, die ihnen nur die Klima-Boden-Kombination der Serra de S\u00e3o Mamede liefert. Reich an Vitamin C, Kalium, Phosphor und Fols\u00e4ure ist dies zweifellos unser gr\u00f6\u00dfter Verb\u00fcndeter in den kalten Wintermonaten. Nacheinander von Hand gepfl\u00fcckt, unter Ber\u00fccksichtigung des Zyklus des Kastanienbaums und der Reifung seiner Fr\u00fcchte, wodurch eine einzigartige Kastanie in Geschmack und Qualit\u00e4t erhalten wird. So sind Kastanien von Serra de S. Mamede.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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