{"id":2329,"date":"2021-09-13T09:38:32","date_gmt":"2021-09-13T08:38:32","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=2329"},"modified":"2025-03-05T09:51:17","modified_gmt":"2025-03-05T09:51:17","slug":"visita-a-empresa-olimel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/de\/2021\/09\/13\/visita-a-empresa-olimel\/","title":{"rendered":"Besuch bei der Firma Olimel"},"content":{"rendered":"

Wir haben Olimel - Azeite e Mel kennengelernt, ein familiengef\u00fchrtes Unternehmen, das aus einem Traum des Gr\u00fcnders Jo\u00e3o Ferreira entstanden ist. Geboren in dem Alentejo-Dorf Cunheira, wuchs Jo\u00e3o inmitten der reichen, unverf\u00e4lschten Aromen von Lebensmitteln auf, die damals nur f\u00fcr den exklusiven Verzehr durch seine Familie bestimmt waren.<\/p>\n\n\n\n

Nach seinem Abschluss in Elektromechanik und einigen Jahren in Lissabon beschloss er, in sein Heimatland zur\u00fcckzukehren, um die Produkte, die er noch in seiner Vorstellung hatte, zu reproduzieren und der Welt bekannt zu machen. Im Alter von 60 Jahren belegte Jo\u00e3o Ferreira drei technische Kurse am Instituto Superior de Agronomia, trat dem Imkerverband von Portalegre bei, rief seine Familie an und machte sich an die Arbeit.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben uns mit ihrer Tochter, Maria Jo\u00e3o Ramos, getroffen, um mehr \u00fcber den Familienbetrieb zu erfahren und sogar die Kunst der Honiggewinnung zu erleben. Maria Jo\u00e3o sagte, dass die hundertj\u00e4hrigen Olivenb\u00e4ume auf dem Grundst\u00fcck restauriert wurden, ebenso wie die traditionelle Kunst und Methode der Honiggewinnung. Das Ergebnis dieser Arbeit ist das Tapada da Fonte Oliven\u00f6l und der D'Abelha Honig.<\/p>\n\n\n\n

Die \u00d6le haben einen geringen S\u00e4uregehalt und ihre Qualit\u00e4t wird durch das Kaltextraktionsverfahren gew\u00e4hrleistet. Dieses edle Produkt ist ein fruchtiges, goldgelbes Oliven\u00f6l mit einem weichen Aroma und Geschmack. Das mediterrane Klima und die reinen, fruchtbaren B\u00f6den garantieren zusammen mit den traditionellen Eigenschaften der Oliven und dem traditionellen, biologischen Anbau ein hochwertiges, nat\u00fcrliches Oliven\u00f6l 100%.<\/p>\n\n\n\n

Der Honig von D'Abelha wird in unseren eigenen reinen und unverschmutzten Bienenst\u00f6cken und L\u00e4ndereien erzeugt. Die hohe Qualit\u00e4t der aus Argentinien importierten Bienenk\u00f6niginnen ist das Ergebnis einer zehnj\u00e4hrigen Forschung, die zu einer gelehrigeren, produktiveren und widerstandsf\u00e4higeren Art gef\u00fchrt hat. Die Eigenschaften des Honigs profitieren von der sanften Brise des mediterranen Klimas und einer Flora, die aus Rosmarin und Wildblumen besteht. Der leicht blumige Geschmack ist auf die reine und nat\u00fcrliche Ern\u00e4hrung der Bienen zur\u00fcckzuf\u00fchren, und die Kristallisation bei niedrigen Temperaturen ist eine Garantie f\u00fcr die Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Das Ergebnis der Zusammenarbeit von drei Generationen sind Produkte, die an die traditionellen portugiesischen Geschmacksrichtungen und die anerkannten medizinischen Eigenschaften von Oliven\u00f6l und Honig erinnern.<\/p>\n\n\n\n

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