{"id":16498,"date":"2024-04-19T11:30:18","date_gmt":"2024-04-19T10:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/despensafranciscana.com\/?p=16498"},"modified":"2025-03-05T09:47:32","modified_gmt":"2025-03-05T09:47:32","slug":"bife-da-vazia-com-cebola-e-reducao-de-licor-de-ginja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/despensafranciscana.com\/de\/2024\/04\/19\/bife-da-vazia-com-cebola-e-reducao-de-licor-de-ginja\/","title":{"rendered":"Rindersteak mit Zwiebeln und Sauerkirschlik\u00f6r-Reduktion"},"content":{"rendered":"

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Inhaltsstoffe<\/strong>:
- 1 Lendensteak
- Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver nach Geschmack.
- 2 Essl\u00f6ffel Butter
- 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml franziskanischer Sauerkirschlik\u00f6r
- Sauerkirschen (wahlweise)<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung<\/strong>:
Das Steak mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver w\u00fcrzen und beiseite stellen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel w\u00fcrfeln und in der Butter glasig d\u00fcnsten. Den Sauerkirschlik\u00f6r hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren einkochen lassen (etwa 7 Minuten). Beiseite stellen.
In einer Pfanne 1-2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l und 2 zerdr\u00fcckte Knoblauchzehen erhitzen und das Steak von einer Seite und dann von der anderen 1 Minute lang anbraten, so dass es au\u00dfen gar und innen saftig ist.
Das Steak herausnehmen und in Scheiben schneiden, auf einem Brett anrichten und mit der Reduktion \u00fcbergie\u00dfen.
Alternativ k\u00f6nnen Sie die Sauerkirschen auch in die Reduktion selbst geben und zusammen kochen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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