Inhaltsstoffe
Base:
– 150g bolacha aveia e ginja
– 100g de manteiga derretida
Creme:
– 250g requeijão
– 200ml natas bem frescas para bater
– 100g açúcar
– 7 folhas de gelatina
Cobertura:
– 200g morangos e ginjas descaroçadas
– 1 cálice de ginja Franciscana
– 3 colheres de sopa de açúcar
– Raspas de 1 limão
– Essência de baunilha
Modo preparação
Base:
Comece por derreter a manteiga e triturar as bolachas .
De seguida misture tudo e coloque no fundo de uma forma amovível pressionando bem para criar a base do nosso cheesecake e de seguida reserve no frigorífico.
Calda:
Para a nossa calda, coloque numa frigideira os morangos e as ginjas, o açúcar, as raspas de limão, um cálice ginja e uma colher de chá de essência de baunilha e deixe reduzir durante uns minutos.
Triture e adicione as folhas de gelatina para finalizar.
Creme:
Bata o requeijão com o açúcar, adicione as folhas de gelatina e misture até criar um creme.
De seguida, junte as natas, previamente batidas, ao creme e misture delicadamente. Deite o creme por cima da bolacha e reserve novamente no frio durante 30 minutos .
Finalize com a calda por cima e deixe por 3 horas no frigorífico antes de servir .
