Zutaten:

Panna Cotta:

  • 400 ml de natas
  • 100 ml de leite
  • 80 g de açúcar
  • 1 c. chá de extrato de baunilha
  • 3 folhas de gelatina incolor

Para o coulis de ginjinha:

  • 150 ml de ginjinha
  • 2 c. sopa de açúcar
  • 1 c. chá de amido de milho (dissolvido num pouco de água)

Preparação:

Comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria.
Numa panela, aqueça as natas, o leite, o açúcar e a baunilha até levantar fervura. Retire do lume.
Junte a gelatina escorrida e mexa bem até dissolver.
Verte a para taças ou formas e leve ao frigorífico por 4 horas (ou até solidificar).
Para o coulis, leve ao lume a ginjinha e o açúcar. Quando ferver, junte o amido de milho dissolvido e mexa até engrossar ligeiramente.
Deixe arrefecer e coloque por cima da panna cotta antes de servir.